INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
300 g de filete de eglefino
300 g de filete de salmón
800 gramos de patatas
1 zanahoria
½ bulbo de hinojo
3 tomates
100 g de mimolette vieja
½ manojo de perejil
1 manojo de cebollino
1 limón sin tratar
Aceite de oliva
Sal fina y pimienta recién molida
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