receta
Preparación: 30 Min
Cocción: 15 min.
Descanso: 30 minutos
Dosis para: 30 galletas
ingredientes
00 harina
230 gramos
Azúcar
160 gramos
Manteca
110 gramos
Polvo para hornear para pasteles
8 gramos
Sabor vainilla
1 violeta
Chips de chocolate
150 gramos
huevo
1
Venta
1 pizca
Las galletas con chispas de chocolate son unas galletas fragantes y deliciosas, perfectas para disfrutar en el desayuno con una taza de leche caliente. Con su característica forma de gota, que las hace absolutamente únicas (por eso también se llaman “gotas”), también se prestan a ser mojadas en un té o en un buen chocolate durante una merienda con amigos o una merienda especial.
Fácil y rápido, sólo utiliza las yemas de los dedos para mezclar la harina con el azúcar, la mantequilla picada, el huevo y una pizca de levadura; Una vez obtenida una masa tersa, añadir las chispas de chocolate , negro o con leche, y dejar reposar media hora en el frigorífico. Se forman muchas bolas, se aplanan ligeramente y luego se crea la típica forma de gota.
Para hacerlos aún más fragantes, agregue un frasco de aroma de vainilla , que puede reemplazar con polvo u otras especias de su gusto. Una vez cocidas en el horno y dejadas enfriar por completo, las galletas con chispas de chocolate quedarán desmenuzables y derretidas al morderlas, un manjar al que nadie podrá resistirse.
Para mantener intactas las chispas de chocolate y evitar que se derritan durante la cocción , déjalas enfriar media hora en el frigorífico antes de incorporarlas a la masa. Para obtener una variante más ligera y sin mantequilla, puedes sustituir este ingrediente por unos 70 ml de aceite vegetal. Quienes lo prefieran pueden sustituir parte de la harina por cacao amargo en polvo, para obtener galletas aún más sabrosas.
Descubre cómo prepararlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Pruebe también el pastel de mármol con chispas de chocolate y las galletas de coco con chispas de chocolate .
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate
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