Paso 1
Tamizar la harina en un bol1.
Paso 2
Vierta el azúcar2.
Paso 3
tamizar la levadura3.
Etapa 4
Agrega la mantequilla cortada en cubos.4.
Paso 5
Huele con aroma a vainilla.5.
Paso 6
Añade una pizca de sal6.
Paso 7
agrega el huevo7.
Paso 8
Empieza a amasar con la punta de los dedos.8.
Paso 9
Trabajar todo rápidamente hasta obtener una masa suave y tersa.9.
Paso 10
Vierte las pepitas de chocolate, que previamente habrás metido en el frigorífico unas horas, para evitar que se derritan por completo durante la cocción.10.
Paso 11
incorporarlos bien11.
Paso 12
Tendrás que obtener un bloque lleno de chispas de chocolate.12.
Paso 13
Envuélvelo con film transparente13y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 14
Coge un pequeño trozo de masa a la vez y forma muchas bolitas.14.
Paso 15
Tritúralos bien15.
Paso 16
Crea la típica forma de lágrima.dieciséis.
Paso 17
Coloca las galletas en una bandeja para horno, forrada con papel de horno.17, y agrega unas chispas de chocolate a cada galleta. Para conservar la típica forma de lágrima, recomendamos meterlas en el frigorífico media hora antes de hornearlas.
Paso 18
Hornear a 180°C en modo estático y cocinar durante 12-15 minutos.18.
Paso 19
Cuando las galletas estén ligeramente doradas en la superficie, sácalas del horno, déjalas enfriar y disfrútalas con una taza de leche.19.
