Ingredientes (para 4-6 personas)
Para el solomillo de ternera marinado picante:
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo
en polvo 1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de romero seco
600 g de filete de ternera
Para el hojaldre (bambola):
400 g (14 oz) de hojaldre
50 g (1.8 oz) de queso rallado
Para el marinada:
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Para decorar el hojaldre:
Semillas de sésamo (al gusto)
Para las verduras:
1 zanahoria cortada en cubitos
2 patatas cortadas en cubitos
1 calabacín cortado en cubitos
1 cucharadita de sal
Para la salsa:
1 cebolla finamente picada
1 dulce pimiento rojo, finamente picado
2 tomates, finamente picados
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Pimienta negra (al gusto)
100 ml (3,5 oz) de pasta/puré de tomate
50 ml (1,7 oz) de agua
2 dientes de ajo picados
Para adornar:
Eneldo fresco (al gusto)
Instrucciones
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