Para el bistec a la parrilla:
Marinar el bistec:
En un bol mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta.
Frote esta mezcla por todo el bistec y déjelo marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente (o hasta 2 horas en el refrigerador).
Asa el bistec:
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ase el bistec durante aproximadamente 4 a 5 minutos por lado a fuego medio, o ajústelo según sus preferencias.
Retirar de la parrilla y dejar reposar el bistec unos minutos antes de cortarlo.
Para la ensalada de tomate y cebolla:
Prepara la ensalada:
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