Filet Mignon braseado con salsa cremosa de chalotes y pimientos
Ingredientes:
4 filetes de filet mignon (de aproximadamente 6 onzas cada uno)
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa cremosa de chalota y pimienta:
1 cucharada de mantequilla
2 chalotas finamente picadas
1 cucharada de granos de pimienta negra molidos
1 taza de crema espesa
1/2 taza de caldo de res
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal al gusto
Instrucciones:
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