Preparación
- Comenzamos con el caramelo. Coloca el azúcar en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cucharadita de agua y mezcla bien.
- Cocina el azúcar sin revolver durante unos minutos hasta que se derrita y se torne dorado. Asegúrate de estar atento para evitar que se queme.
- Retira la sartén del fuego cuando el caramelo tenga un color dorado uniforme.
- Vierte rápidamente el caramelo caliente en el fondo de moldes para flan individuales o en un molde grande. Gira los moldes para que el caramelo cubra uniformemente el fondo y los lados. Deja enfriar.
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