Los fagottini con ricotta y salami son un entrante italiano delicioso y fácil de preparar. Estos pequeños paquetitos de pasta fresca rellenos son perfectos para una ocasión especial o una comida casera. Aquí te dejo la receta para que puedas prepararlos en casa:
Ingredientes:
- Para la pasta:
- 200 g de harina de trigo
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Para el relleno:
- 200 g de ricotta
- 100 g de salami finamente picado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
- Para la salsa (opcional):
- Mantequilla derretida
- Salvia fresca
- Queso parmesano rallado
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