¡Este plato hará que tus papilas gustativas canten! ¡Siempre es un éxito!

El pollo a la piccata es un plato italoamericano increíblemente sabroso que constituye una cena rápida y perfecta para una noche de semana. La combinación de limón, alcaparras y una salsa de mantequilla crea una comida sabrosa y elegante que es sorprendentemente fácil de preparar. Cada vez que preparo este plato, siento que me estoy escapando de mi ajetreada vida suburbana del Medio Oeste y me voy a un acogedor bistró italiano. Esta receta es un éxito tanto si cocinas para la familia como si tienes invitados, y es perfecta para impresionar sin estrés.
El pollo a la piccata combina maravillosamente con una guarnición de puré de patatas cremoso o una sencilla ensalada de rúcula. Para una comida más sustanciosa, pruébalo con pasta de cabello de ángel mezclada con la salsa de limón y mantequilla. Las verduras al vapor, como los espárragos o las judías verdes, también complementan los sabores brillantes del plato, aportando un agradable toque crujiente y un toque de color a tu plato.
Piccata de pollo
Porciones: 4
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de harina común
4 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de alcaparras en salmuera, enjuagadas
1/4 taza de perejil fresco picado
Instrucciones: