Me encanta la cocina sureña. Los sabores intensos y audaces y las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación hacen que cada plato sea único y conmovedor. Uno de mis favoritos de todos los tiempos es la ensalada de papas sureña. Este plato clásico es un elemento básico en todas las reuniones familiares en el sur. El aderezo cremoso a base de mayonesa mezclado con papas tiernas y verduras crujientes lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal. En esta receta, compartiré la famosa ensalada de papas sureña de mi familia que te hará querer más con cada bocado.
Un verano, mi familia organizó una barbacoa y me encargaron llevar una guarnición. Decidí hacer la ensalada de papas sureña de mi abuela usando su receta que me pasó. Nunca la había hecho antes, pero sabía que agradaría a todos. Cuando llegué, la parrilla estaba caliente y el olor a pechuga ahumada llenaba el aire. Cuando saqué mi ensalada de papas de la heladera, estaba nerviosa y esperaba que fuera un éxito. Una vez que estuvo en la mesa, los ojos de la gente se iluminaron al ver la ensalada de papas característica con la que crecieron. En cuestión de minutos, ya casi se había acabado y todos me pidieron la receta. Desde ese día, supe que esta ensalada de papas sureña era un plato imprescindible que debía compartirse con todos. Ingredientes
para la ensalada de papas sureña : 3 libras de papas rojizas 1 taza de mayonesa, ajustada al gusto ¼ porción de mostaza de Dijon 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana 2 cucharaditas de azúcar ½ taza de pepinillos dulces 1 tallo de apio, picado 1 cebolla mediana, finamente picada 4 huevos grandes, duros y picados Instrucciones:
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