Método:
Preparación de la crema:
Añade a una cacerola los tres flanes de vainilla, 100 g de azúcar y un poco de leche.
Mezclar bien la mezcla.
Pon a hervir el resto de la leche en una cacerola aparte.
Cuando la leche hierva, retírala del fuego y agrega el pudín preparado.
Vuelva a hervir todo, revolviendo constantemente.
Pasar el pudín cocido a un bol, cubrirlo con film transparente y dejar enfriar.
Preparación de la galleta:
Agrega una cucharadita de levadura en polvo a tres cucharadas de harina y mezcla bien.
En un bol batir los tres huevos con tres cucharadas de azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
Agrega una cucharada de aceite y tres cucharadas de leche, mezclando brevemente.
Agrega la harina preparada, el chocolate en polvo y las avellanas picadas, mezclando suavemente.
Vierte la mezcla en un molde para horno de 20 x 35 cm y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
Una vez cocido verter el chocolate con leche caliente sobre la galleta y dejar enfriar.
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