Las lentejas son un alimento nutritivo y versátil, rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Una de las mejores y más sabrosas formas de disfrutar de todos los beneficios de las lentejas es preparar una deliciosa y sabrosa sopa.
En este artículo te guiaremos en la preparación de la mejor sopa de lentejas , que realza su sabor y mantiene todas sus propiedades nutricionales.
Ingredientes:
- 250 g de lentejas secas (preferiblemente verdes o castañas)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 2 costillas de apio picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 papa cortada en cubitos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limón (opcional, para servir)
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
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