Reflexiones finales

La yuca puede ser un alimento nutritivo y útil si se prepara correctamente. La regla más importante es no comerla nunca cruda ni poco cocida. Pélela con cuidado, lávela bien, cocínela completamente y evite comer grandes cantidades de una sola vez.

Consumida con moderación y preparada adecuadamente, la yuca puede formar parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, pequeños errores en la preparación o en el tamaño de la porción pueden convertir esta sencilla hortaliza de raíz en una fuente de malestar digestivo.