La ensalada de arroz con atún y huevo cocido es una ensalada sencilla y saludable, que a menudo se sirve fría. Se prepara con arroz, atún enlatado, huevos duros, tomates cherry, cebollas y hierbas frescas, y luego se adereza con una vinagreta ligera. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo rápido o un picnic porque se puede preparar con anticipación y es fácil de transportar.
Ingredientes
180 g de arroz
1 lata de atún al natural
2 huevos
1 lata de maíz
1 cucharada de aceitunas negras deshuesadas
3 cebolletas
150 g de tomates cherry
2 chalotas
1 cucharadita de mostaza integral
1 cucharadita de vinagre
1 litro de aceite de oliva
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