Las empanadillas de patata sicilianas son un aperitivo realmente sabroso e irresistible . Elaboradas con una mezcla de patatas , huevos y queso caciocavallo semicondimentado , se les da forma de bolas ovaladas, se aplastan ligeramente y luego se fríen en aceite hirviendo .
Típicas de la cocina siciliana pobre , se elaboran con unos pocos ingredientes sencillos que se pueden encontrar fácilmente en la despensa y son muy fáciles de hacer. Perfectas para disfrutarlas tanto como aperitivo o para picar durante los días calurosos acompañadas de una salsa de yogur fresco para untar, también puedes servir las albóndigas de patata italianas como plato principal o guarnición vegetariana . Así que veamos cómo preparar albóndigas de patata italianas sin cometer ningún error.
Consejos para hacer las mejores albóndigas de patata italianas
Si no encuentras queso caciocavallo, puedes utilizar queso parmesano o pecorino.
Sirva sus hamburguesas de papa sicilianas junto con su plato principal favorito. El pavo asado o el jugoso pollo son opciones perfectas.
Cómo conservar las hamburguesas de patata italianas
Para disfrutar plenamente de su sabor y textura, es mejor servir estas hamburguesas de papa italianas inmediatamente cuando aún estén calientes.
Si te sobra algo, puedes guardarlo en el frigorífico durante 2-3 días , cerrado en un recipiente hermético o envuelto en film.
Alternativamente, también puedes congelar la masa de bolas de papa italianas durante 2 meses y luego freírla en aceite caliente cuando aún esté congelada.
Ingredientes
PATATAS AMARILLAS
1 kilogramo
QUESO CACIOCAVALLO RALLADO
120 gramos
HUEVOS
3
PAN RALLADO
100 gramos
PEREJIL
1 ramita
AJO
1 diente
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL
PIMIENTA
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