¿Has pospuesto hacer tus propios donuts en casa porque es demasiado complicado? Bueno, esta receta no. Por lo general, con las donas de levadura, hay mucho amasado y reposo, pero no estas donas italianas. Son fáciles de hacer y aún mejores de comer. Sólo necesitas levantarlo una vez, luego dejar que el horno y el aceite para freír hagan el resto. Para hacerlo necesitarás huevos, leche, levadura fresca, harina, mantequilla, azúcar y aceite para freír. Una vez fritos los donuts a la perfección y espolvoreados con azúcar. ¡Cada bocado es suave, esponjoso y delicioso!
Consejos
Asegúrate de utilizar un aceite neutro apto para freír a temperaturas más altas. Será adecuado el aceite de canola, aceite de maní, aceite de girasol o aceite de maíz. Si quieres reutilizar el aceite, déjalo enfriar y cuélalo. Puedes usarlo unas cuantas veces más para obtener más lotes de donas.
No caliente demasiado el aceite, de lo contrario, las donas se quemarán antes de que la masa esté bien cocida. Use un termómetro para calentar el aceite a aproximadamente 350 °F. El aceite tampoco debe estar demasiado frío, de lo contrario, las donas absorberán demasiado aceite y quedarán aceitosas.
Si no tienes termómetro, comprueba la temperatura utilizando un pequeño trozo de pan. Una vez que creas que el aceite está listo, echa un trozo de pan en el aceite. Si burbujea un poco y se dora, está listo para usar. Si burbujea demasiado rápido, es posible que el aceite esté demasiado caliente. Si no burbujea en absoluto, deja que el aceite se caliente más.
Asegúrate de no saltarte el paso ascendente. Permitir que la masa suba adecuadamente creará un donut ligero y esponjoso, en lugar de uno denso.
Hay muchas formas de personalizar esta receta según tus gustos. Utilice azúcar de vainilla, azúcar de cacao o azúcar de canela en lugar de azúcar granulada. Para crear una pizca de azúcar y canela, simplemente combine ½ taza de azúcar granulada con 1 cucharada de canela molida. Para asegurarte de que el azúcar se adhiera a las donas, puedes untarlas con mantequilla derretida.
¡Incluso puedes cubrirlo con hojuelas de coco secas!
Los donuts también se pueden glasear con un glaseado. Prepare un glaseado rápido y fácil batiendo 2 tazas de azúcar glas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de extracto de vainilla y hasta 4 cucharaditas de leche.
¿Puedo hacer donas italianas en la Airfryer?
¡Sí tu puedes! Simplemente cubra el fondo de la canasta de la freidora con papel pergamino. Coloque el donut en la canasta de la Airfryer y luego rocíelo con aceite. Cocine las donas a 350°F/180°C hasta que se doren y se inflen, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Retirar del cestillo y escurrir sobre papel.
Cómo almacenar y recalentar donas italianas .
Guarde las donas simples en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Las donas espolvoreadas o glaseadas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante uno o dos días.
Ingredientes
HUEVOS
2
LECHE
180ml
LEVADURA FRESCA
10g
HARINA PARA TODO USO
500g
MANTECA
60g
AZÚCAR
30g
SAL
1 cucharadita
ACEITE PARA FREÍR
AZÚCAR
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