Esta delicia picante de garbanzos es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para cualquier comida. Lleno de especias aromáticas, garbanzos tiernos y un toque picante, este plato seguramente satisfará tu paladar. Es fácil de preparar y se puede disfrutar como plato principal o guarnición.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 15 minutos (más remojo durante la noche)
Ingredientes
- 1 taza (200 gramos) de garbanzos secos
- Agua para remojar
- Aceite vegetal
- 1 cebolla morada (250 gramos), finamente picada
- 1 cucharada (15 gramos) de ajo rallado
- 1 cucharada (15 gramos) de jengibre rallado
- Pimiento picante (opcional)
- 1 cucharada de pimentón o chile en polvo
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal
- Agua (según sea necesario)
- 3 tomates (350 gramos), hechos puré
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de mantequilla
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