Ingredientes:
1 taza de lentejas rojas (200 gramos) lavadas
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/4 taza de anacardos
Aceite vegetal (para saltear)
1 cebolla (200 gramos) picada
1 cucharadita de ajo (10 gramos)
1 cucharadita de jengibre ( 10 gramos)
80 gramos de zanahorias ralladas
2 tomates (250 gramos), cortados en cubitos
1 cucharada pasta de tomate (20 gramos)
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta negra al gusto
Pimientos picantes enteros (opcional)
1 1/2 tazas de agua, cantidad dividida
1/4 taza de cilantro fresco
Aceite de oliva (para el tadka)
1 cucharadita hojuelas de chile rojo
1/2 cucharadita
de chile rojo en polvo o pimentón
Instrucciones:
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