Huevos (frescos, a temperatura ambiente)
Agua (suficiente para cubrir completamente los huevos en la olla)
Instrucciones:
Para preparar los huevos: Asegúrese de que estén a temperatura ambiente. Los huevos recién sacados del refrigerador pueden agrietarse durante la cocción al estar expuestos al agua caliente.
Agua hirviendo: Llena una olla con agua hasta que los huevos queden completamente sumergidos. Pon el agua a hervir a fuego medio.
Añadir los huevos: Con una cuchara, sumerja los huevos en el agua hirviendo con cuidado para evitar que se agrieten. Asegúrese de que el agua siga hirviendo a fuego lento.
Tiempo de cocción:
Centro blando (ideal para ensaladas): Cocine de 9 a 10 minutos.
Semiduro (para sándwiches): Cocine de 11 a 12 minutos.
Duro (para huevos revueltos o para comer frío): Cocine de 13 a 14 minutos.
Enfriamiento: Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire rápidamente los huevos de la olla y sumérjalos en un recipiente con agua fría o hielo. Esto detendrá la cocción y evitará que las yemas se endurezcan.
Consejos para servir y almacenar:
Cómo servir: Los huevos duros perfectos se pueden servir de diversas maneras: en rodajas, en ensaladas, en sándwiches, en cremas para untar o simplemente espolvoreados con sal y pimienta.
Almacenamiento: Los huevos duros se conservan mejor en el refrigerador, con cáscara, hasta por 7 días. Si se pelan, se deben consumir en 2 días.
Variaciones:
Huevos duros en vaporera: Para evitar que se agrieten, puede cocinarlos al vapor durante unos 12-14 minutos.
Huevos para microondas: Puede probar a cocinar huevos duros en el microondas, pero asegúrese de colocarlos en un cocedor de huevos especial para evitar que se agrieten. Cocine de 6 a 8 minutos, dependiendo de la potencia del microondas.
Preguntas frecuentes:
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