Ingredientes
- 2 kg de carne
- Sal y pimienta a gusto
- 2 tallos de apio
- 80 ml de aceite
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 ají morrón
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 400 ml de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 600 g de papas
- 1 cucharadita de sal
- Tomillo al gusto
- Hojas de laurel
- 60 g de manteca
Preparación
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