Aquí tienes una receta de croquetas de brócoli saludables, ligeras y súper ricas:
Ingredientes:
400 g de brócoli fresco (unos 2-3 manojos pequeños)
1 huevo
50 g de queso rallado (como parmesano o pecorino)
50 g de pan rallado (más un extra para empanizar)
Sal y pimienta para probar.
Aceite de oliva virgen extra para cocinar
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