Costilla de ternera con verduras: la receta para que quede sabrosa y tierna

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Ingredientes: 
2-2,5 kg de costilla de ternera
6 zanahorias 
Apio entero 
Sal y pimienta qb
170 g de mermelada de cebolla 
50 g de nueces 
500 ml de cerveza
500 ml de agua
6 patatas 
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