De sabor fuerte y decidido, esta receta nos transporta a las cocinas de nuestras abuelas, quienes nos enseñaron a cocinar con paciencia y amor.
En esta ocasión queremos compartir contigo la receta clásica de callos a la criolla, para que puedas recrearla en casa y disfrutar de un plato que es un auténtico homenaje a nuestras raíces culinarias.
ingredientes
1 kilo de callos
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 tomates
2 pimientos
1 ½ zanahoria
4 patatas
caldo, cantidad necesaria
1 hoja de laurel
1 cucharada de perejil picado
100 g de queso rallado
1 pizca de pimentón
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