Introducción
Los huevos son más que un simple alimento básico para el desayuno; son una fuente inagotable de nutrientes que pueden beneficiar significativamente la salud ocular. Incluir huevos en su dieta puede ayudar a proteger y mejorar su visión de varias maneras. Exploremos cómo estos humildes huevos pueden hacer maravillas en tus ojos.
Nutrientes de los huevos beneficiosos para la salud ocular
Los huevos contienen varios nutrientes clave que son esenciales para mantener los ojos sanos:
- Luteína y Zeaxantina : son antioxidantes que se encuentran en grandes cantidades en los huevos, particularmente en la yema. Ayudan a proteger los ojos de la dañina luz azul y reducen el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y cataratas.
- Vitamina A : Esencial para una buena visión, la vitamina A ayuda a proteger la superficie del ojo (córnea) y es crucial para la visión nocturna.
- Zinc : este mineral es vital para mantener la salud de la retina y ayuda con el funcionamiento de los sistemas enzimáticos del ojo.
- Ácidos grasos omega-3 : los huevos, especialmente los fortificados con omega-3, pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar el síndrome del ojo seco.
