¿Porqué se pegan los ñoquis?
Los ñoquis se pegan porque la masa está muy pegajosa. Si no amasamos en exceso la masa y siguiendo los pasos anteriores, podremos evitar que se peguen.
Otra de las razones por las que se pueden pegar los ñoquis es por el exceso de harina. Si añadimos demasiada harina, la masa quedará pegajosa y se pegarán entre ellos durante la cocción.
Por último, si no escurrimos correctamente los ñoquis después de cocinarlos, se pueden pegar. Es importante retirar el exceso de agua para que no queden húmedos.
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