Ingredientes
- 3 Huevos (separados en claras y yemas)
- 15 gr de Azúcar
- 1 gr de Sal
- 20 gr de Harina (para todo uso)
- 180 ml de Leche
- 1 cdita de Extracto de vainilla
- Manteca sin sal (para engrasar los moldes)
- Azúcar adicional (para espolvorear)
- Azúcar impalpable (para decorar)
Preparación
Preparación de la Base del Suflé
- Preparar los Ingredientes:
- Separa las claras de las yemas de los huevos. Mantén las claras en la heladera hasta que las necesites.
- Mide el azúcar, la sal, la harina y la leche.
- Hacer la Masa Base:
- En una cacerola mediana, mezcla la leche y la harina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar un poco antes de añadir las yemas de huevo, una a una, batiendo bien después de cada adición.
Te invitamos a seguir cada paso de la receta en el siguiente link del canal de Dream Cooking:
Preparación de las Claras
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