Ingredientes
- 500 gr. de Harina 000
- 5 Huevos
- 1 cdita. de Sal
Preparación
Preparación de la masa:
- Comenzamos colocando los huevos en un bowl y mezclamos un poco.
- Luego mezclamos aparte en otro recipiente la harina con la sal y la volcamos en la mesada en forma de corona.
- En el centro hacemos un hueco y añadimos los huevos un poco batidos.
- En este paso hay que trabajar con las manos, más precisamente con los dedos hasta lograr una masa hasta alcanzar una consistencia algo dura.
- Si no logramos la consistencia deseada, podemos añadir un poco más de agua hasta obtener los resultados esperado.
- Recordemos que para esta masa, solo se hace a base de harina y huevo.
- Paso siguiente, comenzamos a amasar ayudándola con un poco de harina durante unos 10 minutos aproximadamente.
- Una vez que alcancemos un bollo suave y liso, lo cubrimos con un paño de cocina y lo dejamos reposar durante unos 30 minutos aproximadamente.
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