A finales del siglo XIX, la salud dental en Gran Bretaña se encontraba en un punto pésima. El proceso de urbanización que se produjo durante la Revolución Industrial alteró por completo la dieta de la gente. Las frutas y verduras frescas escaseaban y el consumo de azúcar estaba en su punto más alto. La nueva dieta urbana fue la fuente de caries y pérdida de dientes generalizada, especialmente entre los niños, explica la Royal Pharmaceutical Society.
Un estudio de 1932 publicado en el British Medical Journal sugirió que un cambio en la dieta puede revertir la caries dental. Los investigadores concluyeron que una deficiencia de minerales y vitaminas liposolubles, así como el consumo excesivo de ácido fítico y azúcar procesada, causan caries dentales.
El orador público y autor David Wolfe utiliza el estudio de 1932 para argumentar a favor de una solución de cinco pasos para combatir la caries dental y curarla. ¡Siga leyendo para descubrir por qué funciona el plan de cinco pasos de Wolfe!
1. Elimine el azúcar. La Asociación Dental de Nueva Escocia explica que el azúcar ayuda a que la placa que causa caries se multiplique rápidamente hasta convertirse en una sustancia espesa y grande que, en el caso de algunas bacterias, actúa como pegamento. En otras palabras, el azúcar dificulta la limpieza de los dientes de las bacterias que causan caries.
2. Consuma alimentos ricos en nutrientes. Esta regla es la misma para promover la salud y evitar enfermedades en todas las partes del cuerpo. Precision Nutrition nos recuerda que la enfermedad periodontal está relacionada con deficiencias de vitaminas y minerales. El calcio, el fósforo, el zinc, el folato, el hierro, las grasas omega-3, las vitaminas B y las vitaminas A, C y D son esenciales para la salud bucal. La mejor manera de protegerse contra la caries dental es seguir una dieta de alimentos integrales centrada en proteínas magras y verduras frescas.
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