Cómo hacer Colcannon
Paso 1
Hervir las patatas en una olla grande con agua con sal hasta que estén blandas en el centro. Asegúrate de que las patatas estén perfectamente cocidas, de lo contrario no obtendrás una textura suave al hacer puré. Puedes introducir el extremo puntiagudo del cuchillo en las patatas para comprobar si están listas. Cuando estén listos, pélalos.
Paso 2
Triture finamente las patatas hasta que quede suave.
Paso 3
Enjuague el repollo o la col rizada, retire la base y las hojas exteriores si están duras o dañadas, luego córtelos en tiras. Lávelos y séquelos bien.
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