Etapa 4
En una sartén, calienta 1 cucharada de mantequilla hasta que se derrita. Agregue el puerro en rodajas y cocínelo revolviendo con frecuencia hasta que adquiera una textura un poco suave. Agrega los dientes de ajo laminados y revuelve durante unos 30 segundos. Agrega la mitad del repollo rallado.
Paso 5
Cocine hasta que el repollo se ablande, revolviendo constantemente.
Paso 6
Vierte la leche y la nata y deja hervir un minuto. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos revolviendo intermitentemente. Agregue el puré de papas y el repollo restante. Sazone la mezcla de verduras con sal y pimienta negra en polvo.
Paso 7
Revuelva y cocine por uno o dos minutos hasta que la mezcla se cocine bien.
Paso 8
Transfiera el colcannon a un tazón y mezcle con las hojas de cebolleta. Antes de servir, hacer una depresión en el medio y colocar una nuez de mantequilla. ¡Disfrutar!
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