Las chuletas al pimiento son un plato veraniego original y delicioso. Alternativa vegetariana a las clásicas chuletas de carne, se pueden preparar en unos sencillos pasos. Los pimientos, una vez asados en el horno, se pelan, se cortan en rodajas, se rebozan y luego se fríen en una sartén con abundante virgen extra. aceite de oliva: el resultado será una preparacióncrujientee irresistible, ideal para servir como aperitivo o sabrosa guarnición < a i=12>, muy querido incluso por los más pequeños de la casa.
Para facilitar laoperación de limpieza, una vez que los pimientos estén fuera del horno, puedes proceder según la receta o colocarlos en un papel o plástico durante unos minutos: de esta forma la piel se despegará fácilmente y se desprenderá en un instante. La única precaución, para un rendimiento óptimo, será no romper los copos: cuanto más grandes e intactos estén, más sencilla y uniforme será la cocción. Nosotros utilizamos pimientos rojos, pero también puedes elegir verdes o amarillos. Lo importante es que estén bien frescos, con pulpa carnosa y muy firmes, y sin magulladuras.
Descubre cómo preparar chuletas de pimiento siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba otras deliciosas tambiénchuletas de verduras:
Cómo preparar chuletas de pimiento
Paso 1
Lavar los pimientos con agua corriente, secarlos con cuidado y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.1.
Paso 2
Hornear los pimientos a 230°C, en modo ventilado, y dejar cocer media hora, dándoles la vuelta de vez en cuando para que la cocción sea uniforme.2.
Paso 3
Transfiera los pimientos a un tazón grande.3.
Etapa 4
Cubrir con film transparente4y déjalo reposar 10 minutos: esto facilitará la limpieza y la piel se desprenderá más fácilmente.
Paso 5
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, retiramos la piel de los pimientos.5.
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