Nada calienta tanto el corazón y el hogar como una receta que se transmite de generación en generación. Las chuletas de coliflor de la abuela con puré de papas cremoso son una de esas recetas tan apreciadas que combinan la simplicidad con sabores reconfortantes. Este plato combina la esencia suave y a nueces de la coliflor con la reconfortante riqueza del puré de papas, lo que lo convierte en una comida perfecta para reuniones familiares o una cena acogedora.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 75 minutos
Ingredientes
Para las chuletas de coliflor:
- 1 coliflor
- 1 cucharadita de sal (para hervir la coliflor)
- 2 huevos
- 130 gramos de pan rallado
- Nueces confitadas (opcional, para darle un toque crujiente)
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- 100 gramos de queso (rallado, el queso de su elección)
- Perejil fresco picado (para decorar y dar sabor)
- Aceite de oliva (para hornear)
Para el puré de papas cremoso:
- 1 kg de patatas
- 1 cucharada de sal (para hervir patatas)
- 80 gramos de mantequilla
- 100 ml de leche
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