Preparación: 40 Min
Cocción: 180 min.
Descanso: 12 horas
Dosis para: 4 personas
Imagen
ingredientes
Sombrero de cura de ternera
1 kg
barolo
1 litro
Aceite de oliva virgen extra
50ml
Manteca
40 gramos
El almidón dice más
20 gramos
Zanahoria
1
cebolla blanca
1
Apio
1 costa
Ajo
2 segmentos
Romero
unas cuantas ramitas
Salvia
2-3 hojas
Clavos de olor
3
Canela
1 pizca
Venta
qb
bebé
qb
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