Ingredientes
- 1 kg de carne de res (preferiblemente cortes como roasbif, entre otros)
- 2 cdas de Aceite de oliva
- 1 Cebolla grande (cortada en rodajas)
- 3 Dientes de ajo (picados)
- 2 Zanahorias grandes (peladas y cortadas en rodajas gruesas)
- 1 Tallo de apio (cortado en trozos grandes)
- 1 Lata (400 g) de tomates pelados enteros
- 1 Taza de caldo de carne o caldo de verduras
- 1 Taza de vino tinto seco
- 2 Hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cdita de Azúcar (opcional, para equilibrar la acidez)
Preparación, paso a paso
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