Estos éclairs clásicos están hechos con masa choux lighta y aireada, rellenos con una rica crema de vainilla y, opcionalmente, espolvoreados con azúcar glas. Son una comida deliciosa perfecta para cualquier ocasión y seguramente impresionarán a tus familiares y amigos.
tiempo total de preparación
: 1 hora y 30 minutos
tiempo de preparación: 30 minutos
tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes
para el relleno de crema:
2 huevos
150 gramos de azúcar
70 gramos de maicena
500 gramos de
leche de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
50 gramos de mantequilla
Para la masa choux:
180 gramos de agua
90 gramos de mantequilla
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
130 gramos de harina
3-4 huevos
Para decorar:
Azúcar en polvo (opcional)
Instrucciones
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