Los canelones de berenjena son un primer plato horneado perfecto para el almuerzo del domingo. Rápidos y fáciles de preparar, estos canelones se rellenan con berenjenas asadas, salsa de tomate, jamón cocido, escamorza, bechamel y parmesano. Estilizados por dentro y dorados por fuera, conquistarán a grandes y pequeños.
Ingredientes
para los canelones:
Láminas de pasta al huevo: 8
Lonchas de Jamón cocido: 8
Berenjenas asadas: 16 lonchas
de scamorza en lonchas: 100 g
Parmesano rallado: 50 g
Salsa bechamel: 200 g aproximadamente
Para la salsa de tomate:
Puré de tomate: 500 ml
Ajo: 1 diente
Aceite de oliva virgen extra: al gusto
Albahaca: 6-7 hojas
Sal: al gusto
Procedimiento
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
