Introducción
El caldo de albóndigas es una de esas recetas reconfortantes que evocan el calor del hogar y la tradición familiar. Esta sopa abundante combina la suavidad de las albóndigas con un caldo aromático, creando un plato que satisface tanto el hambre como el alma. En este artículo, aprenderás cómo preparar este delicioso caldo de albóndigas paso a paso, junto con algunas variaciones creativas para adaptarse a diferentes preferencias culinarias.
Ingredientes
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 1/2 taza de arroz
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
- 2 litros de caldo de pollo o carne
- Aceite de oliva
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