Las brochetas de mar y tierra son una opción deliciosa y versátil para una comida al aire libre con amigos y familiares. Combinando lo mejor de ambos mundos, estas brochetas están cargadas de sabores frescos y jugosos que seguramente te dejarán con ganas de más. ¡Acompáñalas con una deliciosa salsa chimichurri y tendrás una experiencia gastronómica que no olvidarás pronto!
Ingredientes
Para las Brochetas:
- 500g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 500g de filetes de solomillo de res, cortados en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento amarillo, cortado en trozos
- 1 cebolla roja, cortada en trozos
- Champiñones frescos
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta de madera o metal
Para la Salsa Chimichurri:
- 1 taza de perejil fresco, picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido (opcional, para un toque picante)
- Sal y pimienta al gusto
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