¿Busca un aperitivo o guarnición delicioso y fácil? No busques más que estas deliciosas bolas de papa. Para hacer bolas de papa, necesitarás puré de papas, cebolla picada, cebollino y perejil frescos y un pegajoso queso mozzarella derretido. Simplemente mezcle los ingredientes y luego fría las bolas hasta que estén doradas y crujientes. Cada bocado es crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de sabor. No solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de aprovechar el puré de papas sobrante que pueda tener. Prepárese para impresionar a sus invitados con este plato delicioso y versátil que seguramente se convertirá en el favorito en cualquier reunión.
Ingredientes de bolas de patata
Papas: necesitarás tres papas para la mezcla de puré de papa o 1 ½ tazas de puré de papa sobrante.
Cebolla: use cebolla amarilla, cebolla marrón o cebolla morada; Asegúrate de cortar la cebolla finamente para evitar trozos grandes de cebolla.
Hierbas: se utilizan cebollino y perejil, siéntase libre de sustituirlos por otras hierbas.
Condimento – sal y pimienta
Maicena: esto espesa la masa para asegurarse de que sea lo suficientemente espesa como para formar bolas.
Queso: se colocan cubitos de mozzarella en el centro, una vez que las bolas de papa están fritas, se vuelven derretidas y pegajosas.
Variaciones de bolas de patata
Esta receta funciona muy bien con una variedad de complementos. Aquí hay algunas ideas sabrosas para comenzar:
- Trozos de tocino frito crujiente
- Pimiento rojo picado
- queso feta desmenuzado
- Jamón o salami picado
- Trozos de tomate seco
- La mozzarella se puede sustituir por queso cheddar, queso suizo o gruyere.
- Queso parmesano rallado
- Agregue queso crema al puré de papas para darle más cremosidad y sabor.
Puede agregar tantos complementos como desee, siempre que la mezcla de papa esté lo suficientemente húmeda como para formar bolas sin desmoronarse.
Consejos
Utilice cualquier aceite neutro apto para freír a temperaturas más altas (aceite de canola, maní, girasol, maíz).
Use un termómetro para calentar el aceite a aproximadamente 350 °F. Si el aceite está demasiado frío, las bolas de patata podrían desmoronarse antes de que queden crujientes.
Para hacer bolas de papa perfectas y del mismo tamaño, puedes usar una bola de helado grande para dividir la mezcla en porciones.
Cómo almacenar bolas de patata
Si usa puré de papas fresco, las bolas de papa se pueden guardar en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelve a calentar en el horno o Airfryer si quieres que vuelvan a estar crujientes.
¿Puedo hacer bolas de patata en la Airfryer?
¡Sí tu puedes! Simplemente coloque las bolas de papa formadas en la canasta de la Airfryer, rocíe con aceite y cocine durante 20 minutos a 400°F/200°C.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
Las bolitas de papa se pueden mezclar y formar con anticipación. Conservar en un recipiente hermético, en el frigorífico. Freír las bolitas justo antes de servir.
Qué servir con bolas de patata
Sirve las bolas de papa fritas como aperitivo junto con tu salsa favorita.
También puedes servirlo como acompañamiento de un pastel de carne o de pollo asado. ¡Solo agrega una ensalada verde y tendrás una comida completa!
Si los va a preparar con las sobras del puré de papas del Día de Acción de Gracias, ¿por qué no servir las bolas de papa con salsa de arándanos o gravy?
Ingredientes
3 patatas medianas
1 cebolla finamente picada
Cebollino picado
Perejil picado
Pimienta negra y sal al gusto.
Maicena
3 cucharadas
cubitos de mozzarella
2 onzas
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