Esta receta de berenjenas rellenas de queso y verduras ofrece una deliciosa mezcla de sabores con pimentón ahumado, hierbas italianas y un relleno sabroso. Este es un excelente plato para una comida saludable, abundante, fácil de preparar y rica en nutrientes.
tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Duración total: 45 minutos
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pimiento morrón, cortado en cubitos
- 1 tomate, picado
- 80 gramos (2,8 onzas) de queso rallado
- 1 ramita de perejil picado
- 1 huevo
- 1 cucharada de mayonesa o crema agria
Instrucciones
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