Ingredientes
2 libras de camarones, lavados, sin pelar (pero sin tripita)
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharadas de aceite
2 tazas de arroz (sin cocer)
2 tomates, pelados y sin pepas, picados en pequeños cuadritos.
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de perejil picado bien finito (y otro poco más para añadir al ultimo)
4 dientes de ajo, machacados
4 dientes de ajo, picaditos
1 cebolla colorada, picada en cuadritos
1 pimiento, picado en cuadritos
1 cucharadita de achiote molido
½ taza de vino blanco
Sal, comino y pimienta al gusto
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