Apple and Raisin Cake

Aquí tienes una receta fácil y deliciosa de Pastel de Manzana y Pasas, perfecto para un postre o una merienda acogedora.

Ingredientes:

• 2 manzanas medianas (peladas, desinfectadas y picadas)
• 1 taza de pasas (puedes remojarlas en agua tibia durante 10 minutos para que se hidraten)
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche
• Ralladura de 1 limón (opcional, para un sabor extra)
• Azúcar glas (para decorar, opcional)

Instrucciones: