Cómo preparar albóndigas de calabacín y atún
Paso 1
Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en rodajas.1.
Paso 2
En una sartén antiadherente calentar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y verter las rodajas de calabacín.2.
Paso 3
Perfume con perejil picado3y continuar cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.
Etapa 4
Una vez cocidos, transfiera los calabacines a un tazón grande.4y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
Escurrir los filetes de atún del aceite de conserva, picarlos con los dientes de un tenedor y añadirlos a los calabacines ya fríos.5.
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