Aquí tienes una receta sencilla y sabrosa para preparar albóndigas de atún:
Ingredientes:
300 g de atún en lata (escurrido)
2 huevos
50 g de parmesano rallado
50 g de pan rallado (y algo más para el empanizado)
1 diente de ajo (finamente picado)
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta para probar.
Aceite de oliva al gusto (para freír)
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