receta
Tiempo total: 35 minutos
La receta de albóndigas al horno es justo lo que necesitas para que las albóndigas de todos los días pasen de ser aburridas a ser brillantes. Es una excelente manera de aderezar carne y papas y servirlas de una manera nueva y fresca que no solo impresionará a sus invitados sino que también hará que vuelvan por más. ¡Y además es fácil de preparar! Sólo necesitas carne molida, huevos, aceite de oliva, condimentos, queso y por supuesto, patatas. Forme albóndigas pequeñas y colóquelas entre rodajas de papa cocida. Rociar con un poco de aceite y condimentar y hornear. Tan fácil como eso. ¡Es una comida completa en un solo plato!
Variaciones de albóndigas al horno
Para una versión italiana, agregue hierbas frescas como albahaca y orégano a la mezcla de albóndigas. Arme el plato y cubra con salsa de tomate y queso parmesano antes de hornear.
Para darle un sabor agridulce, cubra con salsa de chile dulce y una pizca de vinagre.
Si prefieres un dulzor extra, puedes untar tu salsa BBQ favorita (o ketchup) sobre las albóndigas antes de colocarlas en el horno.
Consejos
Para que las albóndigas tengan el mismo tamaño, utilice una bola de helado.
Si utiliza albóndigas congeladas, deberá aumentar el tiempo de cocción.
Para obtener albóndigas jugosas, no mezcle demasiado la carne molida y los condimentos. Esto dará como resultado albóndigas duras. Mezcle hasta que esté combinado.
También puedes usar pavo y pollo molidos en lugar de carne de res.
Las albóndigas estarán listas cuando la temperatura interna alcance los 165°F.
Cómo almacenar albóndigas al horno
Guárdalos en un recipiente hermético (en el refrigerador) hasta por 3 días.
¿Puedo hacer albóndigas al horno en la Airfryer?
Ensamble el plato en un molde para hornear de 8 pulgadas (o cualquier molde que quepa en su modelo Airfryer) y rocíelo con aceite. Hornee por 20 minutos a 180°C / 350°F.
¿Puedo hacerlo con anticipación?
Gracias a las patatas, es mejor servir este plato inmediatamente después de salir del horno.
Qué servir con albóndigas al horno
Este plato de albóndigas al horno es una comida por sí sola. Si quieres, puedes servirlo con una ensalada verde y unos panecillos frescos.
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Ingredientes
Papas
600 g (1,3 libras)
Carne molida
600 g (1,3 libras)
Perejil fresco picado
diente de ajo picado
Migas de pan
50 g (1/2 taza)
Queso parmesano recién rallado
50 g (1/2 taza)
Huevos
2
sal
Pimienta
Nuez moscada
Aceite de oliva
Romero
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