receta
Preparación: 30 Min
Cocción: 15 min.
Descanso: 2 Horas
Dosis para: 6-8 personas
ingredientes
Para la masa de galleta
Huevos a temperatura ambiente
4
00 harina
60 gramos
Azúcar glas
60 gramos
Leche entera
50ml
Aceite de semilla
50ml
Extracto de vainilla
1 cucharadita
Levadura en polvo
1 cucharadita
Para la crema de leche
Crema fresca
300ml
Leche condensada
120 gramos
tu tambien lo necesitas
Azúcar en polvo
qb
El rollito paraíso es un postre delicioso , compuesto por una suave masa de galleta , ricamente rellena de una voluptuosa crema de leche . Una reinterpretación en forma de rollo de los clásicos snacks envasados, perfecto para servir al final de una comida o para colocar en un buffet festivo para una ocasión especial.
La preparación es muy sencilla: comenzamos con la galleta, que se obtiene mezclando las yemas con harina, aceite, leche, extracto de vainilla y levadura, luego mezclando la mezcla obtenida con las claras, batidas a punto nieve con el azúcar. Para un resultado impecable, es imprescindible respetar los tiempos de cocción (que no deben exceder los 15 minutos) y enrollar rápidamente la base recién horneada, para que, una vez fría, quede suave y elástica.
A continuación se unta con abundante nata a base de nata montada y leche condensada , se vuelve a enrollar y se deja compactar en el frigorífico un par de horas envuelta en film transparente. El resultado es un cilindro exquisito que se derrite en el paladar, para espolvorear con una capa impalpable de azúcar glas y disfrutar también en un desayuno con amigos o una rica merienda .
La receta sólo requiere algunas precauciones : en primer lugar, recuerda mezclar todos los ingredientes delicadamente, con movimientos de abajo hacia arriba, para no “desinflar” la masa; También te recomendamos cubrir el panecillo con azúcar poco antes de servirlo, para que no se absorba mientras reposa en el frigorífico.
Descubre cómo preparar el rollito paraíso siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba también el rollito de terciopelo rojo , el rollito de café y el rollito de galletas .
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