Preparación: 40 Min
Dosis para: 4 personas
ingredientes
Yemas de huevo (unas 5)
80-90 gramos
Álbum
80 gramos
00 harina
70 gramos
Azúcar glas
60 gramos
Azúcar en polvo
qb
Jugo de limon
qb
Los bizcochos son unas galletas esponjosas y ligeras , típicas de la pastelería italiana . De corteza dorada y consistencia que recuerda al clásico bizcocho , toman su nombre de la casa real de Saboya y por su característica forma alargada también se les conoce como “dama de los dedos “ . Sencillos y deliciosos, los bizcochos caseros se crean para remojar y son perfectos para el desayuno , bañados en café con leche o en una taza de té. Con ellos se elabora uno de los postres más famosos y queridos , el tiramisú , pero también la charlotte , la trifle y el zuccotto . Descubre cómo hacerlos siguiendo paso a paso nuestra receta.
Prueba también estas galletas piamontesas:
continúa en la página siguiente
