Preparación: 10 min
Cocción: 60 min.
Dosis para: 8 personas
ingredientes
cebollas rojas
1 kg
Vinagre balsámico
60ml
azúcar morena
50 gramos
Aceite de oliva
45ml
Venta
qb
bebé
qb
Las cebollas caramelizadas son una guarnición fácil de preparar y muy sabrosa , perfecta para acompañar diferentes tipos de platos o para usar como relleno de un sándwich. Las protagonistas de esta receta son las cebollas moradas : se cortan en rodajas finas antes de dejarlas cocer durante aproximadamente una hora junto con vinagre balsámico y azúcar de caña , que le dan al plato su característico sabor agridulce .
Excelentes tanto calientes como templadas, las cebollas caramelizadas también son perfectas para servir como aperitivo junto con picatostes, o para usar, en combinación con embutidos y quesos, para hacer bruschetta, canapés o rellenar sándwiches. Aquí tienes todos los pasos para prepararlos.
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