Aquí tienes una receta clásica para preparar berenjenas rellenas, un plato sabroso y sabroso:
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
300 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 pimiento rojo, finamente picado
400 g de tomates pelados y cortados en trozos pequeños
100 g de queso rallado (parmesano o pecorino)
1 huevo
Perejil fresco picado
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra
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