Tiempo total: 80 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 8 personas
Un bizcocho es un tipo de bizcocho elaborado tradicionalmente con una libra de cada uno de harina, mantequilla, huevos y azúcar. Hoy en día, vienen en muchas variaciones como esta receta de bizcocho de limón , y ya no se hace estrictamente con una libra de cada uno. Los bizcochos generalmente se hacen en un molde para pan o en un molde para pastel Bundt. Luego se sirve solo, espolvoreado con azúcar en polvo o glaseado con glaseado .
Este bizcocho húmedo de limón es una receta de postre fácil y fragante , perfecta para la primavera y el verano. ¡La textura es suave y húmeda y tiene un sabor a limón ! Con algunos productos básicos de la despensa como harina, huevos, levadura en polvo y, por supuesto, limones, puedes preparar fácilmente este delicioso bizcocho de verano.
Ingredientes del bizcocho de limón
Use ingredientes a temperatura ambiente cuando haga un bizcocho de limón. Para la masa utilice mantequilla, harina, suero de leche, azúcar granulada y huevos. Agrega bicarbonato de sodio y levadura en polvo como levadura, mientras que para darle sabor a la receta puedes agregar extracto de limón y vainilla.
Para hacer el glaseado, utilice azúcar glass (no granulada), ralladura y jugo de limón.
Cómo hacer bizcocho de limón
Precalienta el horno a 350°F. Prepare un molde para pan engrasándolo y agregando papel pergamino de tal manera que cuelgue de los bordes. Esto asegurará una fácil eliminación.
Hacer el bizcocho de limón
Comience batiendo la mantequilla y el azúcar. Debe quedar esponjoso y de color claro. Agrega los huevos y asegúrate de batirlos bien después de cada adición. Esto asegurará que los huevos estén completamente incorporados a la masa.
Agrega el resto de los ingredientes húmedos y bate hasta que quede suave. Batir los ingredientes secos en otro tazón, luego agregarlos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén combinados. No caigas en la tentación de mezclar demasiado, esto hará que el pan quede demasiado denso y seco.
Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee hasta que al insertar una brocheta en el pan, éste salga limpio. Deje que el pan se enfríe por completo antes de glasear.
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